近日，天水市麥積區(qū)培心幼兒園在食品中非法添加彩繪顏料，致233名幼兒和部分教師鉛中毒，幼兒園園長、投資人等8人被刑拘。這一觸目驚心的事件，再次將校園食品安全問題推向風口浪尖，也暴露出校園食品安全治理方面仍存在不容忽視的監(jiān)管盲區(qū)與漏洞。

“少年強則國強，食品安全是少年強的基石?！苯陙恚鞯亟逃块T都在積極探索校園食品安全治理的有效路徑。以五蓮縣為例，為全方位保障師生飲食安全，洪凝小學多數(shù)食堂從業(yè)人員為學生家長，由“媽媽們”選食材、定食譜，在家長的監(jiān)督下為學生提供優(yōu)質(zhì)飯菜，讓學生吃出“媽媽的味道”，是當?shù)匦@食品安全治理的創(chuàng)新“亮點”。

圖片由AI生成

孩子們吃得是否營養(yǎng)、健康、安全，“媽媽們”最上心，也最有發(fā)言權(quán)。將家長力量納入校園食品安全治理體系，讓“媽媽的味道”陪伴孩子們的校園生活，是保障校園食品安全、促進學生健康成長的重要輔助手段。這一創(chuàng)新舉措，將家長從食品安全監(jiān)督的旁觀者轉(zhuǎn)變?yōu)閰⑴c者、建設(shè)者，構(gòu)建起“責任共擔、風險共防、成果共享”的協(xié)同治理新格局，打通了家校協(xié)同治理“最后一公里”。

新華社發(fā) 謝正軍作

要讓這一舉措落地見效、惠及更多師生，可以從兩個維度深化實踐。一是建立家長“陪餐制”，定期邀請家長到學生食堂參觀、就餐，和學生同吃一鍋飯，在就餐過程中與學生充分交流，了解其就餐需求，并結(jié)合實際對學校食堂管理和飯菜質(zhì)量提出意見建議，進一步推動學校食堂規(guī)范化發(fā)展；二是學校食堂可以吸收部分家長到食堂“打工”，這也是最具創(chuàng)新力的一環(huán)。讓“有意愿、有愛心、有時間、有能力”和其他家長信得過的家長進入食堂工作，由他們參與食材驗收、菜品制作等環(huán)節(jié)，不僅能保證飯菜質(zhì)量，讓學生每天都能品嘗到“媽媽的味道”，又能為一部分女性家長提供靈活就業(yè)機會。這樣做，家長樂意、學生如意、學校滿意，何樂而不為？

“媽媽的味道”走進校園餐桌，并不意味著學校、監(jiān)管部門責任的減輕。學校作為校園食品安全的第一道防線，要以“時時放心不下”的責任感，嚴格規(guī)范食堂加工操作流程，嚴把食材入口、操作、監(jiān)督關(guān)，并融入“食堂亦課堂”的理念，把校園餐桌安全當成學校整體育人工作的有機組成部分，不僅要教會學生辨別健康食材、養(yǎng)成健康的飲食習慣，更要通過“光盤行動”、節(jié)約糧食主題班會等活動，教育學生“珍惜糧食，從我做起”，讓學生養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好品質(zhì)。

市場監(jiān)管部門更需持續(xù)加強監(jiān)管，堅持嚴管重罰、以儆效尤，通過嚴格執(zhí)法倒逼責任落實。要建立“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”“碼上監(jiān)督”“一鍵舉報”等智慧監(jiān)管體系，創(chuàng)新拓展治理手段。對發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為要從嚴從重查處，形成強大震懾，讓違法者付出沉重代價。同時要暢通監(jiān)督渠道，使監(jiān)督路徑更清晰、舉報方式更可及，真正讓家長和社會各界能夠隨手、隨時、便捷高效地參與到校園食品安全監(jiān)督中來，共同筑牢校園食品安全防線。

食品安全無小事。校園食品安全，事關(guān)學生身體健康，事關(guān)國家和民族未來，怎么重視都不為過。只有政府監(jiān)管有力度，學校負責不松懈，家長和社會參與的熱情才能被充分激發(fā)和釋放出來，匯聚起共同守護校園餐桌安全的強大合力，讓每一個學生都能健康、快樂地成長。（圖片源自網(wǎng)絡(luò)）（竹風）